ماذا تحضر من اسطنبول

أكبر مدينة تركية ، والتي انعكست جدرانها القديمة في المياه الزرقاء لمضيق البوسفور لأكثر من 27 قرنًا ، عزيزة على قلوب ليس فقط عشاق المعالم التاريخية والثقافية. تجذب القسطنطينية السابقة أيضًا عشاق التسوق الأصيل. المتاجر الكبيرة والمتاجر الشرقية الصغيرة والبازارات الصاخبة - تقدم جميع منافذ البيع بالتجزئة في "مدينة التناقضات" التي لا تضاهى مجموعة متنوعة رائعة من الهدايا التذكارية الوطنية. اليوم سنتحدث عن ما يجب إحضاره من اسطنبول كهدية.

شاي

يعد الطعام الشهي مع اللون الكهرماني الغني جزءًا لا يتجزأ من ثقافة البلاد. يقولون هنا: "الحديث بدون شاي مثل الجنة بدون القمر". على الرغم من ظهور المشروب في البلاد منذ حوالي 5000 عام ، فقد تم زرع المزارع في الإمبراطورية العثمانية فقط في عام 1917. أدى المناخ الملائم وظيفته: تطورت صناعة الشاي بنجاح ، وبعد 30 عامًا ، تم افتتاح أول مصنع في مقاطعة ريزي ، ينتج 60 طنًا من المنتجات يوميًا.

الشاي الحقيقي للأتراك هو مشروب قوي ومر. لا يغير السكان المحليون أبدًا المذاق الحقيقي ، لأن إضافة الحليب أو العسل إلى الكوب لن تسمح لك بتجربة الرائحة اللذيذة والمذاق الرقيق لأوراق الشاي. المساحيق المعطرة بالتفاح أو الرمان أو الكركديه أو الليمون ، الشاهقة في تناثر متعدد الألوان على العدادات مع الحلويات ، لا علاقة لها بالشاي التركي الحقيقي. هذه المشروبات ليست أكثر من فوارة كيميائية. لا يوجد شيء في تركيبته يشبه المكونات الطبيعية.

اكسسوارات الشاي

بعد أن وقعوا في حب المشروب التركي الوطني ، يملأ الكثيرون حقائبهم بحزم أوراق الشاي المرغوبة. ومع ذلك ، سيصاب السياح غير المحظوظين بخيبة أمل: طعم الشاي المخمر بالطريقة المعتادة لا يشبه بأي حال الطعام الشهي الإلهي من موطن الإنكشارية. من أجل عدم الوقوع في مشاكل ، أحضر إبريق شاي من مستويين "chaydanlyk" ، والذي يشبه مبدأه عمل السماور الروسي.

شرب الشاي لا يكتمل أبدًا بدون ذراع. من سمات هذه الأواني الرشيقة وجود قاع ثقيل و "خصر" - تضيق مرئي في المركز. لم يتم اختراع مثل هذا الشكل على شكل كمثرى بالصدفة - في الجزء العلوي الموسع ، يبرد السائل بشكل أسرع ، مما ينفي إمكانية الاحتراق. الحجم القياسي للذراع (أو ، كما يسميها الأتراك ، "فوضى") هو 100 مل.
غالبًا ما يكون كأس الشاي مصنوعًا من الزجاج ، مما يتيح لك الاستمتاع بجمال المشروب المعطر. عند استقبال الضيوف ، تضع المضيفات الأتراك على المائدة أذرع مصنوعة من البورسلين أو الكريستال ، بالإضافة إلى المنتجات المزينة بطلاء مزجج أو ديكور منقوش أو نقوش مصنوعة من الذهب والفضة.

قهوة

على أراضي الإمبراطورية العثمانية ، بدأوا يتحدثون عن القهوة في القرن السادس عشر ، عندما عالج بيلربي اليمن ، أوزدمير باشا ، سليمان القانوني بمشروب عطري. أحب السلطان الرحيق المنعش لدرجة أنه قدم منصب رئيس صانعي القهوة في المحكمة. وسرعان ما فازت الجرعة الإلهية بحب الناس. حتى نهاية القرن التاسع عشر ، تم بيع الحبوب الخضراء النيئة فقط في البلاد.
في عام 1871 ، تغير الوضع. قدم محمد أفندي ، صاحب مقهى كوروكاهفيجي ، للعملاء حبوبًا محمصة جيدًا لأول مرة. سرعان ما بدأت قوائم الانتظار في المتجر ، وفي الثلاثينيات من القرن العشرين ، ظهرت علامة تجارية جديدة محمد أفندي في السوق العالمية. اليوم يتم تمثيل العلامة التجارية بعدة خطوط من الحبوب والقهوة المطحونة ، كل نوع منها عبارة عن مزيج من 3 إلى 7 أنواع مختلفة.

نوصي بشراء منتجات العلامة التجارية الشهيرة في متاجر العلامة التجارية Kurukahveci Mehmet Efendi. منذ 150 عامًا ، لم يتغير الكثير هنا. يتم تحميص الحبوب يدويًا وطحنها في مطاحن قهوة ضخمة أمام مرأى ومسمع العديد من الزوار. سعر البودرة المعطرة (500 جرام) المعبأة في كيس ورقي 27.5 ليرة.

سيزفا

من أجل تحضير قهوة تركية حقيقية ، لا يكفي مجرد شراء منتجات محمد أفندي. لتحضير المشروب "الصحيح" ، تحتاج إلى سيزفا (تركي) - وعاء مخروطي يتدحرج لأعلى بقاع عريض ومقبض طويل. أفضل الأوعية مصنوعة من النحاس ، وهو معدن ذو موصلية كهربائية وحرارية عالية. في مثل هذا الطبق ، يتم تسخين السائل بشكل متساوٍ ، ويكون لدى الحبوب المطحونة الوقت لإعطاء نكهة غنية ومذاق غني.

القهوة التركية مشروب متقلب ، يتطلب تحضيرها مهارات معينة. الاحماء الجزء السفلي من cezve. ثم صب 60 مل من الماء (المفلتر أو المعبأ) في الوعاء وأضف ملعقتين صغيرتين من البن المطحون. اغمر الترك في الرمال الساخنة ، لعدم وجوده ، ضعه على الموقد ، وضع طاقة منخفضة. أزل الوعاء من الحرارة عندما ترتفع الرغوة إلى الحواف ، تاركًا بقعة صغيرة في المنتصف. لا تدعها تغلي! صب القهوة الجاهزة في فنجان دافئ. لا تبدأ في التذوق فورًا - اترك المشروب يشرب لمدة 2-3 دقائق ، خلال هذا الوقت سيكون للسمك وقت للاستقرار في القاع.

حلويات شرقية

الحلويات التركية الوطنية هي هدية يسعد بها الأصدقاء المحبوبون. تنقسم الأطعمة اللذيذة إلى ثلاث مجموعات:

• الحلوى اللينة: البهجة التركية ، الدزري ، النوجا ، الشربات ، دجيفيزلي ، سجق. كل هذا روعة محضرة من العصير الطبيعي والنشا والشراب. كمواد مالئة - المكسرات والفواكه المسكرة والفواكه المجففة.
• حلويات الدقيق: ريفاني ، كونيف ، كاديف ، هافوش ديليمي ، تولومبا ، شاكر كورك ، بقلاوة. قاعدة هذه الكعك بالعسل هي العجين (فيلو ، الغريبة أو الخميرة).
• الحلاوة الطحينية. يتم تحضير طعام شهي صلب ومتفتت إلى حد ما من شراب السكر أو زبدة الجوز أو السميد. في أغلب الأحيان ، على أرفف المتاجر ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من السمسم (الطحينة) من الحلاوة الطحينية.

لمحبي الشوكولاتة ، ننصحك بالتوجه إلى شارع الاستقلال ، حيث يقع متجر مشهور بيوغلو تشيكولاتاسي في رقم 69. سوف تتعرف على المتجر الصغير غير الواضح واحدًا تلو الآخر من أولئك الذين يرغبون في شراء البلاط المعطر والحلويات الملفوفة بالورق الفضي. منذ عام 1952 ، تم إنتاج الشوكولاتة هنا ، وهي ليست أقل جودة من نظيراتها الفرنسية والبلجيكية.

العسل والمربى

بلد الزهور العطرة وحقول القطن التي لا نهاية لها والمناخ المعتدل لا يسعها إلا أن تصبح واحدة من أربع دول رائدة في العالم في إنتاج العسل. يعتبر "الذهب الكهرماني" المستخدم في الطبخ والطب والتجميل منتجًا مقدسًا. حث النبي محمد نفسه المؤمنين على الانتباه إلى دوائين: القرآن والعسل.

فقط في تركيا يمكنك تذوق عسل المن (الصنوبر) الفريد. يتم حصاد المنتج الغريب في محيط مدينة مرماريس ، وتحيط به الغابات الصنوبرية. يُعرف هذا الطعم العطري ذو اللون البني الذهبي بخصائصه المفيدة: فهو يحفز عمليات التمثيل الغذائي ، ويعزز التخلص من السموم ، ويحسن وظائف الكبد ، ويمنع فقر الدم ويزيد من تماسك الجسم.

حلاوة صحية أخرى هي مربى بتلات الورد. في تحضيره ، يتم استخدام براعم النباتات الصغيرة فقط. يُطلق على الحلوى المعطرة والحساسة بشكل مدهش في البلاد اسم "جولبيشيكر" ، والتي تُترجم على أنها "جميلة ، مثل مربى الورد".

زيت الزيتون

يحتل زيت الزيتون ، الذي يسميه السكان المحليون "حليب الأم للكبار" ، المرتبة الأولى في قوائم المنتجات الأكثر شهرة. لا يستخدم فقط في السلطات - غني بالفيتامينات وأحماض أوميغا ، "الذهب السائل" يستخدم في الطهي ، ويستخدم في العناية بالبشرة والشعر.

يتم إنتاج عشرات أنواع زيت الزيتون في البلاد. وفقًا لتصنيف المستهلك ، يتم إنتاج أفضل المنتجات بواسطة Kristal Naturel Sızma. يتميز زيت العلامة التجارية ، الذي يقود تاريخها منذ عام 1945 ، بحموضة منخفضة (أقل من 0.8٪). تبلغ تكلفة الزجاجة 1 لتر حوالي 10 ليرات.

عند اختيار منتج في سوبر ماركت ، انتبه إلى اللون: يجب أن يكون لزيت الزيتون عالي الجودة لون أخضر فاتح.يشير اللون الرمادي إلى أن المنتج مصنوع من ثمار مفرطة النضج. ابحث أيضًا عن الملصق "soğuk sıkım" (فيرجن إضافي) على العبوة. يضمن لك هذا الملصق شراء زيتون بكر ممتاز مصنوع من الزيتون المقطوف يدويًا.

جبنه

حتى الذواقة المتمرسين لا يخفون دهشتهم من الاختيار الضخم للجبن المحلي. هناك أكثر من 150 نوعًا في البلاد. البعض منهم قادر على التنافس بجدية مع البارميزان الإيطالي أو الهولندي Maasdam. فخر صانعي الجبن التركي هو تولوم بينيري المالح والقاسي. المنتج ، الذي ثبتت فعاليته منذ قرون ، يتم غليه من حليب الأغنام أو الماعز ، ثم يُحفظ في جلود الحيوانات لمدة 3-6 أشهر.

نجم آخر في المطبخ الوطني هو كاشار بينيري الصلب ، الذي يتميز باللون الأصفر الغني. يستغرق ما يصل إلى 10 كجم من حليب الأغنام أو البقر لإنتاج رأس كيلوغرام من هذا الجبن الخفيف (22٪ دسم). يتم تقديم المنتج على الإفطار ، ويضاف إلى المعكرونة ويستخدم في المخبوزات التقليدية.

يوجد أيضًا أجبان زرقاء. عطر Küflü peyniri (Küflü peyniri) مصنوع من أغنام Akkaraman ويرسل لينضج في الكهوف لمدة أربعة أشهر. Turkish Greetings to German Dor Blue يتميز بطعمه اللامع وهو الخيار الأمثل للنبيذ الأبيض والمشروبات الروحية.

بهارات

لربات البيوت الماهرات اللواتي اخترن الطبخ كهواية ، أحضرن بهارات معطرة. يجب ألا تشتري النعناع المعتاد أو بذور الكراوية أو القرنفل أو القرفة - ستجدها على أرفف المتاجر المحلية. شيء آخر هو الأنواع النادرة:

• Isot. تشكيلة فلفل أحمر. يتم تحقيق اللون الأسود الفحمي من خلال معالجة خاصة للمواد الخام. إن حرق المذاق "المدخن" يكمل بشكل متناغم أطباق اللحوم.
• حبة البركة. توابل حلوة مع لمحات من الفراولة وجوزة الطيب والأوريغانو في رائحتها. يتماشى هذا الحبيبي الشرقي بشكل جيد مع جميع الأطباق ، من المقبلات إلى الحلويات.
• سماق. بهار بورجوندي قابض يمنح الطعام طعمًا حامضًا ، ولون ياقوتي فاتح ورائحة الحمضيات. ستجعل الشركة مثالية مع اللحوم والأسماك والحمص والحساء والخضروات.
• بهارات. توابل عالمية تتكون من 5-20 نوع من البهارات. عنصر اجباري هو الفلفل الاسود. الطعم حلو ، بدون مرارة ولاذع واضح. الرائحة دافئة ، مع صبغات دخانية زاهية.

للتوابل ، توجه إلى البازار المصري (Mısır Çarşısı) الواقع في منطقة Eminönü التاريخية. يوجد 80 متجراً تحت سقف الرصاص المقبب. بالإضافة إلى التوابل والشاي والمكسرات والحلويات والفواكه المجففة ومستحضرات التجميل الطبيعية ، فإنها توفر مجموعة جيدة من الأعشاب الطبية.

السرطانات

يمكن لممثلي الجنس الأقوى ، الذين يعرفون الكثير عن الكحول القوي ، أن يصابوا بالسرطان. كثير من الناس يطلقون على هذا المشروب العطري فودكا اليانسون ، وهذا غير صحيح. بالمعنى الدقيق للكلمة ، فإن الإكسير التركي الوطني لديه القليل من القواسم المشتركة مع "الأبيض الصغير" الروسي التقليدي. وفقًا لتكنولوجيا الإنتاج ، فإنه يشير إلى الكحوليات اللذيذة أو البراندي.

أساس الكحول لجراد البحر هو العنب أو التمر أو نواتج التقطير. يتم تقطير كعكة العنب أو الفاكهة النيئة في أحواض نحاسية. ثم يتم إصرار الكتلة الناتجة على البذور أو جذر اليانسون ، وتقطير مرة ثانية وتركها "للراحة" في براميل البلوط لمدة شهرين. نتيجة لذلك ، يولد سائل نقي بلوري بقوة 45-50 درجة.

يتم تقديم المشروب على الطاولة في أكواب ضيقة طويلة. لا ينصح بشرب الراكي في شكله النقي - سيجد المتذوقون عديمي الخبرة أنه حارق. لكي تتحول الجرعة الخبيثة إلى رحيق رائع ، يتم تخفيفها بالماء بنسبة 1: 3. تصبح محتويات الزجاج غائمة ، ويكتسب لونها أبيض حليبي. لهذا السبب ، غالبًا ما يشير السكان المحليون إلى جراد البحر باسم "حليب الأسد".

نبيذ الرمان

نبيذ الرمان هو مشروب آخر في خزانة محبي الكحول الغريب. عشبة الرجيد الحلوة الكثيفة بقوة 8-12 درجة لها لون كهرماني داكن مع لون كستنائي ذهبي أو صبغات حمراء عميقة. يتكون الحنك من عصارة عصير الرمان وحموضة خفيفة ومذاق جوزي لطيف. يعتبر أفضل ممثل لعائلة النبيذ التركي الطبيعي المجيد من منتجات شركة KUTMAN.

لن يقوم مشروب كحولي حلو بتزيين الطاولة وإضفاء مزاج جيد. الاستهلاك المعتدل للنبيذ ، الذي يحتوي على مادة Punicalagin المضادة للأكسدة القوية ، سيقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي تركيبة الرحيق النبيل على أحماض الفوليك واللينوليك ، والتي يمكن أن تنشط الدورة الدموية وتحمي خلايا الجسم من تأثيرات الفيروسات والبكتيريا الممرضة.

يتم تقديم نبيذ الرمان في نهاية الوجبة. قبل الشرب ، يتم تبريد المشروب إلى درجة حرارة 12-14 درجة مئوية. تعتبر نظارات المنفذ الصغيرة على شكل خزامى أو نظارات ماديرا مناسبة للتذوق. ستساعدك الفواكه والآيس كريم والكعك والفطائر والكرواسون على تقدير مذاق الإكسير الحامض بشكل كامل. أولئك الذين يتجنبون الحلويات يختارون المكسرات والزيتون والجبن الأزرق كوجبة خفيفة.

نزار بونجوك

أينما ذهبت ، سوف تطاردك - قرص دائري أبيض وأزرق ، يتم تطبيق نمط عين عليه. هذه تميمة شائعة في الشرق ضد الحسد والأفكار الشريرة ، واسمها نزار بوندجوك ، يُترجم من العربية على أنه "خرزة من العين الشريرة". إنهم يزينون الغرف به ، ويعرضونها في نوافذ المتاجر ، ويعلقونها على ملابس وحفاضات الأطفال حديثي الولادة ، ويرتدونها كمجوهرات ويعطونها لأحبائهم.

نزار بوندجوك (يُطلق عليه أيضًا "عين فاطيما") له تاريخ طويل. كانت التمائم التي تشبه عين الإنسان المفتوحة موجودة في مصر القديمة. لكن حتى اليوم يؤمن الناس بالقوة السحرية للتعويذة. في تركيا ، يعتقدون أنه يزيل العين الشريرة والأضرار من سيده ، ويمنح الحب المتبادل والرفاهية المالية.

نزار بونكوجو ليس مجرد تميمة تقليدية ، ولكنه أيضًا أكثر الهدايا التذكارية التركية شهرة. من الخرز الصغير وخواتم المفاتيح إلى الأساور والقلائد والمعلقات الجدارية المزخرفة ، تُباع تعويذات العين الشريرة أينما كان السائحون. النماذج الأكثر شيوعًا مصنوعة من الزجاج المنفوخ ؛ تكلفة هذه التمائم تتراوح من 1 دولار إلى 10 دولارات. يبدأ سعر "عين فاطمة" الموضوعة في إطار ذهبي من 15 دولاراً.

شخصيات وبطاقات بريدية تصور القطط

سيكون أفضل تذكار لمحبي القطط المتحمسين شيئًا صغيرًا لطيفًا يصور الكائن ذي الأرجل الأربعة لشغفهم. المغناطيس والصور وخواتم المفاتيح واللوحات المضحكة وحقائب اليد والتماثيل الحيوانية معروضة هنا بكثرة. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن أكبر مدينة في تركيا تُعرف بإحدى عواصم القطط في العالم.

في الشرق ، كانت القطط تُعامل دائمًا باحترام عميق. في الإسلام ، يتم تبجيل المخلوقات الرشيقة باعتبارها حيوانات مقدسة ، مما يسمح لها بالتواجد داخل المساجد. المسلمون الحقيقيون يعتزون بذكرى Muezza البيضاء - حيوان محمد المحبوب ، الذي ، وفقًا للقرآن ، أنقذ النبي من لدغة ثعبان سام. قطط اسطنبول هم سكان كاملون في المدينة. إنهم موجودون في كل مكان: في الأحياء الفقيرة وفي الساحات المتلألئة بأضواء النيون ، وبجوار واجهات المتاجر وأبواب المتاحف. الأربعة أرجل لا ينقصهم الطعام. يقوم سكان البلدة بإطعام مفضلاتهم باستمرار ، وترك أوعية الماء في الشوارع وبناء مساكن من صناديق من الورق المقوى. تم تخليد أحد المخلوقات ذات الفراء - حبيبي تومبيلي الذي لا مأوى له - بالبرونز.

سيراميك إزنيق

تقع على بعد 140 كيلومترا من المدينة هي المدينة التي تأسست عام 316 قبل الميلاد. مدينة إزنيق. هنا ، في ورش العمل على ضفاف البحيرة التي تحمل الاسم نفسه ، في نهاية القرن الخامس عشر ، بدأوا في إنتاج أطباق خزفية أنيقة ، ومزهريات ، وأباريق ، بالإضافة إلى البلاط الرائع الذي لا يزال يزين الجامع الأزرق والأباريق. غرف حريم قصر توبكابي. الحروب المستمرة والتدهور الاقتصادي في القرنين السابع عشر والثامن عشر. أدى إلى وقف إنتاج السيراميك.

تتميز التحف الخزفية من إزنيق التي نجت لقرون بالقوة واللمعان ومقاومة الحرارة والرسم الأنيق الرائع. عناصر الزخرفة المفضلة هي طيور الجنة والسيقان المتشابكة بشكل معقد وأوراق النباتات والزنبق - الزهرة المقدسة للسلالة العثمانية ورمز تركيا الحديثة.

ينتمي خزف إزنيق الأصيل إلى فئة القيم الثقافية للبلاد. ومع ذلك ، تُباع نسخ طبق الأصل من اللوحات ذات الألوان الزاهية بكميات كبيرة في الأسواق. عند اختيار هدية تذكارية ، انتبه إلى جودتها - يجب ألا يكون هناك تشققات أو رقائق على التزجيج.

ازياء وطنية

إذا كان معارفك يحلمون بأبطال سلسلة "Magnificent Age" ، فاحضر لهم الملابس التقليدية كهدية. تم تشكيل الزي الوطني التركي في منتصف القرن السادس. صنعت الجلباب من أقمشة طبيعية خفيفة: كتان أو حرير أو قطن.

أساس ملابس النساء هو انتاري - فستان طويل من الألوان الزاهية. غالبًا ما يتم ارتداء الشلوار تحتها - بنطلون عريض رفيع ، عريض عند الخصر ومنخفض إلى أسفل. بدلة الرجال أكثر تحفظًا. يهيمن عليها ظلال خضراء وزرقاء وسوداء. العناصر المتكاملة هي قميص كايس مخطط أو أبيض وسترة متأرجحة تلبس فوقه ، مربوطة بحزام.
مجموعة كاملة من أجزاء الزي الوطني ليست متعة رخيصة ، ونادرًا ما ينخفض ​​سعرها في الأسواق إلى أقل من 80 دولارًا. إذا كانت ميزانيتك ضيقة وتريد مفاجأة أصدقائك بهدايا تذكارية غريبة ، فقم بإلقاء نظرة على قطع فردية من الملابس التقليدية. طربوش حمراء مزينة بالشرابة تكلف ما بين 5-10 دولارات ، أحذية يمنية متعددة الألوان بأصابع طويلة - حوالي 20 دولارًا.

تمثال الدراويش

على الأصوات الهادئة اللزجة للفلوت والطبل ، خمسة راقصين يدورون بهدوء وسلاسة في رحلة باطنية. عيونهم مغمضة ، ورؤوسهم في قبعات الكولا العالية منحنية ، وتنوراتهم الطويلة ذات اللون الأبيض الثلجي ترتفع في قبة متمايلة. في الصلاة الصامتة ، تمتد اليد اليمنى إلى السماء ، والنخيل للأعلى ، واليد اليسرى ، راحة اليد. أولئك الذين شاهدوا التحركات الغامضة للدراويش مرة واحدة على الأقل في حياتهم لن ينسوها أبدًا.

رقصة مذهلة ليست مجرد عرض مثير. التناوب المستمر هو نداء إلى الله ، وهو طريقة للصلاة ، تم إنشاؤها في القرن الثالث عشر من قبل الطريقة الصوفية للملفيفي. أتباعه ، ملوك الدراويش ، الذين بشروا برفض الخيرات الدنيوية و "الأنا" الخاصة بهم ، حققوا الكمال الروحي من خلال التأمل الصامت والدوامات التأملية.

يمكن رؤية طقوس الرهبنة المولارية ليس فقط في مدينة قونية ، حيث ولدت هذه الرقصة التنويمية. كل يوم أحد في الساعة 17:00 يبدأ عرض لا يُنسى في متحف Galata Mevlevihanesi. العرض يشمل الصلاة وحفل سيما. إذا وقعت تحت تأثير عملية التغليف ، اشترِ تمثالًا تذكاريًا صغيرًا يصور الدراويش الدوار كتذكار.

مصابيح الفسيفساء

تنتج المصابيح المعلقة ذات الأشكال والأحجام المختلفة أكثر الانطباعات إشراقًا للسياح. نشأ فن صناعة المصابيح القزحية ، الذي يستحضر القصور الرائعة وحكايات شهرزاد الخيالية ، في الأناضول منذ حوالي 6000 عام. قام الحرفيون بتجميع الألواح المتلألئة من مئات القطع من الزجاج متعدد الألوان ، وإدخال إبداعاتهم في إطار معدني من العمل الصغر.

ساهمت التقنيات الحديثة في صناعة الفوانيس السحرية. اليوم ، لا ينبعث الضوء الخافت الغامض من الشموع ، بل بواسطة المصابيح الكهربائية. ومع ذلك ، فإن هذا الابتكار لا يمنع المصابيح متعددة الألوان من خلق جو غامض من الشرق في المنزل ، ونقله إلى "العصر الرائع" الساحر.

عند شراء مصباح فسيفساء ، تأكد من أن الأجزاء المعدنية مصنوعة من النحاس أو النحاس. يتحدث البلاستيك عن الاستيراد من الصين أو الإنتاج الضخم. عدم الدقة الصغيرة في زخرفة البلافوند ليست علامة على نقص الجودة. يشير التناقض البسيط في القطع الزجاجية إلى أن المنتج مصنوع يدويًا.

شيشة

النرجيلة ، أو كما يطلق عليها في تركيا "النرجيلة" ، كانت تمتلك قلوب رعايا الإمبراطورية العثمانية منذ القرن السابع عشر. كان يعتبر شكلاً جيدًا أن نقدم للضيف الاستمتاع برائحة الدخان في البيوت الشرقية ؛ اعتبر الرفض جريمة مميتة. في القرن التاسع عشر ، ظهر السيجار وبدأ الطلب على النرجيل في الانخفاض. عاد الاهتمام بأوعية التدخين الغريبة إلى الظهور بعد عام 1990 فقط.

النرجيلة الحقيقية ليست مجرد وسيلة للتدخين ، بل هي أيضًا ديكور داخلي. يتم عرض النرجيلات بألوان وأحجام مختلفة في الأسواق. لكن كن حذرًا عند اختيار هدية تذكارية في البازار - فخطر شراء منتج يحمل علامة "صنع في تايوان" مرتفع للغاية. لا يمكنك أن تخطئ إذا نظرت إلى المنتجات عالية الجودة من ماركات Elmas Nargile و El Nefes و Tekdemir. السعر يبدأ من 30 دولارًا.

الشيشة الجيدة تحتاج إلى التبغ المناسب. تقدم العلامات التجارية المشهورة - Adalya و Tanya و Al Saha و Serbetli و Ayisigi - حوالي 100 نوع مختلف من المنتجات العطرية حسب تقدير المشترين. الصنف الكلاسيكي والأكثر شراءًا هو التفاح ، ويتميز بدرجة عالية من الدخان والذوق الرفيع والقدرة على الاختلاط بالتبغ من الشركات المصنعة الأخرى.

الملابس والاكسسوارات المصنوعة من الجلد والفراء

نادرًا ما يكتمل التسوق دون زيارة المتاجر ، حيث يزخر نطاقها بمنتجات الجلود والفراء. لا يوجد منافسين لمنتجات العلامات التجارية التركية من حيث النسبة بين السعر والجودة. تعمل ثلاثة عشر منطقة صناعية في السلخ. تنتج البلاد حوالي 75٪ من المخمل والجلد المدبوغ في العالم.

إذا قررت شراء منتج عالي الجودة يدوم لسنوات عديدة ، فانتقل إلى متاجر Derimod و Yıldız Deri و Revani و Punto و Deri Sarayi. تقع في "مملكة الفراء والجلود" - منطقة زيتين بورنو. ستجد هنا منتجات تناسب كل ذوق ومحفظة: من سترة جلدية متواضعة إلى معطف فرو شينشيلا الفاخر. ألم يناسب الحجم أم لا يعجبك النمط؟ لا مشكلة! سيقوم الخياطون المحليون بخياطة الشيء الذي تحلم به في غضون يومين وتسليمه إلى فندقك مجانًا.

لا تحبط إذا كانت التكلفة الأولية للنموذج الذي يعجبك تبدو باهظة الثمن بالنسبة لك. الباعة هم سادة المفاوضات التجارية. تفاوض بنشاط ، مع الأخذ في الاعتبار الابتسامة والموقف الودود. سيساعد هذا في تقليل سعر البداية بنسبة 35-65٪.

السجاد

يقولون إن مضيفة حقيقية لن تتخلى عن ثلاثة أشياء: الشاي في الخزانة ، وجبن الفيتا في الثلاجة والسجاد على الأرض. إذا كان رأي النساء الشرقيات قريبًا منك ، فقم بتضمين منتج منسوج تقليدي في قائمة التسوق الخاصة بك. يصنع الحرفيون المحليون إبداعاتهم المنقوشة من الفسكوز أو الحرير أو الصوف ، باستخدام الأصباغ الطبيعية فقط في عملهم. بغض النظر عن الخامة ، فإن السجاد التركي شديد التحمل والكثافة.

بيع السجاد يتحول دائما إلى عروض مصغرة. من الصعب مقاومة الشراء عندما يقوم البائعون ذوو المهارات العالية بتدوير المنتج في الهواء بسرعة رائعة ثم نثره على الأرض ، مما يخلق أنماطًا لا تصدق. كل تحفة منسوجة لها زخرفة أصلية. اعتمادًا على الكثافة والمواد والحجم وطريقة الإنتاج ، تتراوح تكلفة المنتجات عالية الجودة من 80 دولارًا إلى 5000 دولار.

مهم! إذا كنت تبحث عن شراء بساط عتيق مصنوع يدويًا ، احصل على شهادة من المتجر توضح عمر العنصر. يرجى العلم أنه يحظر تصدير المنتجات التي يزيد عمرها عن 100 عام دون إذن خاص من السلطات.

مجوهرات ذهبيه

كان الذهب محبوبًا في البلاد منذ زمن سحيق. صنع خبير التجميل سليمان القانوني بنفسه أساور وقلائد وقلادات رشيقة مزينة بنمط شرقي معقد لزوجته المحبوبة روكسولانا. واليوم تعتبر المنتجات المصنوعة من المعدن النبيل أفضل هدية.ما يسمى ب "الذهب الجمهوري" - عملات معدنية ذات أوزان مختلفة ، يمكن شراؤها ثم بيعها في متاجر المجوهرات ، تُعرض دائمًا في حفلات الزفاف.

الميزة الرئيسية للمجوهرات التركية المصنوعة من المعادن الثمينة هي تكلفتها الديمقراطية. الحقيقة هي أن صائغي المجوهرات المحليين نادرًا ما يستخدمون الذهب من أعلى مستوى (24 قيراطًا) في عملهم. لتقليل السعر ، يستخدم الحرفيون السبائك مع الفضة أو النحاس في تصنيع المنتجات.

لا يوجد عدد من نقاط المجوهرات. ومع ذلك ، لا يجب عليك شراء المجوهرات من البازار - في بعض الأحيان ، تحت ستار الذهب ، يقدم البائعون عديمو الضمير التومباك - سبيكة من النحاس والزنك. يكاد يكون من المستحيل التمييز بين هذا المعدن المزيف والحقيقي. لا تنخدع بأسعار السوق الجيدة. للحصول على سلع معتمدة ، انتقل إلى ZenDiamond و Pink Gold Store و Storks و Altınbaş و Cetaş.

عطر زيتي

عند المشي في شوارع منطقة السلطان أحمد أو النظر إلى الأكشاك الملونة في البازار الكبير ، سترى بالتأكيد المحلات التجارية الصغيرة المسمى بارفوم. في الداخل ، على العديد من الرفوف ، توجد عشرات الزجاجات مزدحمة ، والتي تحتوي على سائل عطري تم إنشاؤه على أساس الزيوت الأساسية والزيوت الأساسية.

السمة الرئيسية للعطور الزيتية هي عدم وجود الكحول في التركيبة ، مما يجعلها ثابتة بشكل لا يصدق. قطرة واحدة على الرسغ - وقطار مسكر سيرافق عشيقته طوال اليوم. ومن المثير للاهتمام ، أن كثافة العطر تظهر بشكل كامل مع الحركة وزيادة درجة حرارة الجسم. عند الراحة وفي الغرف الباردة ، ينخفض ​​تركيز الرائحة.

يجب ألا تشتري مثل هذه المنتجات كهدية لمحبي الروائح الخفيفة المنعشة - للعطر الزيتي رائحة كثيفة تغلف إلى أيام محظيات السلطان الضعيف ومباخر القصر العطرة. تحتوي تركيبة هذه العطور على روائح شرقية غنية من خشب الصندل وخشب العود والزعفران ومسك الروم والفانيليا والمسك والأوركيد والآس والعنبر.

مستحضرات التجميل

حتى لو كانت منضدة الزينة مملوءة ببرطمانات وزجاجات مختلفة الأحجام ، لا تتجاهل مستحضرات التجميل ذات المكونات الطبيعية. تقدم العلامات التجارية المحلية الشهيرة Dalan d'Olive و Thalia و Unice و Bioscha كريمات ومواد هلامية وأمصال ومستحضرات وأقنعة ومنتجات للشعر تعتمد على زيت الزيتون ومكونات مفيدة أخرى: مستخلصات الفاكهة والطين العلاجي وحمض الهيالورونيك.

بطاقة زيارة سوق مستحضرات التجميل هي ماء الورد. فهو لا ينظف البشرة فحسب ، بل يحسن البشرة أيضًا ويجدد البشرة ويشد المسام ويخفف من تهيجها. تمسك Rosense بثقة النخيل بين منتجي إكسير الجمال هذا ، الذي لديه مزارعه الخاصة لزراعة ملكة الزهور.

لن يمر عشاق مستحضرات التجميل العضوية بصابون الزيتون أو الرمان أو الفستق. توجد على أرفف المحلات كتل مستطيلة مصنوعة يدويًا ، يتم إثراء تكوينها بالزيوت الأساسية ومستخلصات الأعشاب. يوجد أيضًا صابون بيلدي غريب. تستخدم هذه العجينة السميكة ذات اللون البني الداكن في الحمامات لتقشير الجلد.

مجموعات الحمام

كلمة "حمام" في الترجمة من العربية تعني "المكان الدافئ". تختلف غرفة البخار التقليدية عن غرف الساونا "الزميلة" في درجة حرارة مريحة (35-50 درجة مئوية) ورطوبة عالية تصل إلى 100٪. عُرفت الخصائص العلاجية للحمام منذ القرن العاشر. جادل المعالج القديم ابن سينا ​​بأن زيارة الحمام تحفز الدورة الدموية وتخفف الوزن الزائد وتقي من الأرق والاضطرابات العصبية.

بالطبع ، من المستحيل إعادة إنتاج الجو المريح للحمام في شقة المدينة. ولكن لماذا لا يتم تحسين حالة الجلد باستخدام إكسسوارات بسيطة من قابلات الحمام التركي؟ في الأسواق ، ستجد مجموعة متنوعة من الأدوات بما في ذلك الصابون المعطر وحجر الخفاف وأكياس الرغوة والكيس - وهي أداة لتنظيف البشرة.

أولئك الذين استخدموا kese مرة واحدة على الأقل ينسون وجود جل وكريمات تقشير خاصة. مصنوع من مواد طبيعية ، هذا القفاز يعمل العجائب عن طريق إزالة جزيئات الجلد الميتة وتحسين تدفق الدم. مبدأ العملية بسيط للغاية: ضع الكيس على يدك ، وافرك الجسم على البخار بحركات تدليك واستمتع بالنعومة اللطيفة للبشرة.

الغزل والنسيج

إذا كان لا يزال هناك مساحة خالية في حقيبتك ، فاملأها بمصنعي المنسوجات الأتراك. عباءات تيري ، بدلات منزلية ، بطانيات ، مناشف ، أغطية أسرة ، أغطية السرير: كل هذا يباع بأسعار مغرية للغاية. أفضل المنتجات في هذا القطاع هي منتجات Boyner Ev و Taç و Özdilek و Mudo Concept.

هل الروح تتطلب الغرابة؟ ثم انتبه إلى بيشتيمال. بدون هذه المنشفة القطنية الرقيقة المهدبة ، من المستحيل تخيل زيارة الحمام. Peshtemal لطيف الملمس ، يمتص الرطوبة تمامًا ويجف بسرعة. على الرغم من الحجم الكبير (حوالي 90 × 180) ، فإن مناشف الحمام مدمجة للغاية وتزن 300-350 جرام فقط.

يجب على عشاق التسوق الاقتصادي إلقاء نظرة فاحصة على العلامات التجارية المحلية. شراء ماركات الملابس LC Waikiki و Adilisik و Koton و Mavi و Seçil و Armine لن يضر بالميزانية. جودة البضائع في كثير من الأحيان ليست أقل من الأوروبية ، والأسعار مرضية مع الديمقراطية. لذا ، سيكلف الجينز ما متوسطه 200 ليرة ، ملابس تريكو - 300 ليرة ، فساتين - 250 ليرة ، تنانير وبنطلون - 180 ليرة.

ما لا يمكن أخذه

اسطنبول هي حقًا أرض موعودة لأولئك الذين يقدرون التسوق المجزي. لكن في جنون التسوق المذهل لديك ، لا تنس العادات التركية.

يمنع منعا باتا التصدير من أراضي الدولة:

• أي سلاح وذخيرة
• العقاقير المخدرة والمؤثرات العقلية
• الاكتشافات الأثرية
• الصدف والشعاب المرجانية
• التحف التي يزيد عمرها عن 50 سنة
• السجاد اليدوي الذي يزيد عمره عن 100 عام
• العناصر (العملات القديمة واللوحات القديمة والأزياء التاريخية) المتعلقة بالقيم الثقافية

يُسمح بنقل الكحول (لا يزيد عن 5 لترات) وتبغ الشيشة (لا يزيد عن 2 كجم) عبر الحدود. على الرغم من حظر تصدير الشاي والقهوة والتوابل والحلويات رسميًا ، إلا أن مسؤولي الجمارك يتغاضون عمليًا عن وجود كمية صغيرة من هذه البضائع في أمتعة السياح. تأكد من أن سعر الهدايا التذكارية المشتراة لا يتجاوز 1000 دولار ، والمجوهرات - 15000 دولار ، والطعام - 100 ليرة.